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肉末海参

菜谱编号:392-858
肉末海参是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末海参”。
肉末海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参高蛋白、低脂肪、低胆固醇的一种食物,营养价值极高。肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童及体质虚弱的人食用。滋阴补血,健阳润燥。

肉末海参主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水发海参:5个大葱:适量
胡萝卜:适量肉末:100克
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
菜籽油:适量料酒:适量
盐:适量鸡精:少许
香油:少许糖:少许

肉末海参的做法步骤

  • 第五步:热锅凉油,加入肉馅翻炒至变色。
  • 第七步:加入胡萝卜片翻炒几下,加入适量蚝油、盐、鸡精、糖,翻炒均匀,淋入香油出锅。
  • 第八步:上桌了,色泽眼里,营养丰富。
  • 第四步:大葱切段,较粗的地方用刀拍几下。
  • 第二步:海参斜切段。
  • 第六步:加生抽调色,加入大葱段翻炒出香味加入海参,加料酒翻炒几下。
  • 第一步:一准备材料。
  • 第三步:胡萝卜切片磨具刻花,焯水拔凉,备用。
  • 相关食材:肉末海参

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