第三步：将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大點的插一块。
第一步：里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。
第四步：锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。
第二步：再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
牙签肉
牙签肉是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 生抽：2勺 |