《家乡的味道》～五香花生米
《家乡的味道》～五香花生米是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《家乡的味道》～五香花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生，主要分布于巴西、中国及埃及等地，为豆科植物落花生的成熟荚果，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，具有促生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高记忆的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：L小盘 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 白糖：半小勺 |
| 椒盐：少许 | -- |
《家乡的味道》～五香花生米的做法步骤
《家乡的味道》～五香花生米做法技巧/窍门/补充说明：
炒花生米的关键在火候，油比平时炒菜稍多一点点，温油放入，中小火慢炒，不要老用铲翻，会掉皮儿影响菜品美观。花生米炒至八分熟时即可关火，用余温再略炒，这样炒出的花生米，里熟外酥脆、颜色也好。加入少许白糖、椒盐更有滋味。