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佛坐莲花虾座

菜谱编号：393-223

佛坐莲花虾座是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛坐莲花虾座”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我在做年菜的时候，本意是要用红色的子虾做一道蒜蓉粉丝虾子的菜色。可在煮虾的时候，我家大宝说：“你就在多煮一点？”无奈之下只好遵从。在摆盘的时候，籽虾摆了两圈竟然就像莲花宝座一般。于是，萌发了摆盘就摆成佛坐莲花虾座的心思。

佛坐莲花虾座主厨：小家有女初长成

第五步：加入半勺食盐。

第七步：加入蚝油。

第十一步：在莲花虾座上浇汁。

第二步：准备提前泡好的粉丝放在盘底，备用。

第十三步：上锅蒸制后端出上桌。

第六步：加入酱油。

第一步：从冰箱取出30只籽虾，放入平底锅内加水加盐进行小火煮制。

第十步：调好酱汁。

第十二步：用一个生姜头包上锡纸插入盘中，全当是观音菩萨坐在莲花宝座上。

第三步：将籽虾摆盘。

第九步：加入火锅底料。

第四步：准备葱姜蒜末。

第八步：加入食醋。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：虾

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