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自制蛋饺

菜谱编号:393-262
自制蛋饺是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蛋饺”。
自制蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年我是用了一个迷你小锅来做,这个迷你小锅其实是中秋节的时候买的鲜肉月饼的时候店家送的,用来加热鲜肉月饼的。所以小锅真的很迷你,而且还是不粘锅。先在锅中刷层猪油后,舀入蛋液,加入馅料后,很轻松就能把蛋皮对折起来。

自制蛋饺主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉泥:250克草鸡蛋:6个
辅助料用量
猪油:少许料酒:2勺
盐:少许生抽:1勺
白胡椒粉:少许姜汁:半勺
鸡粉:少许--

自制蛋饺的做法步骤

第一步:鸡蛋打入碗中,加點料酒和盐搅拌均匀。

自制蛋饺做法第一步骤

第七步:马上放入适量猪肉馅。

自制蛋饺做法第七步骤

第九步:这是做好的蛋饺,可以下火锅吃。

自制蛋饺做法第九步骤

第五步:舀入一勺鸡蛋液。

自制蛋饺做法第五步骤

第十二步:开吃。

自制蛋饺做法第十二步骤

第四步:迷你小锅中刷上一层猪油。

自制蛋饺做法第四步骤

第十步:也可以蒸熟了直接吃,炒是放在电饭煲蒸架上煮饭的時候蒸。

自制蛋饺做法第十步骤

第六步:转动小锅使其成一个圆形。

自制蛋饺做法第六步骤

第十一步:蒸好了。

自制蛋饺做法第十一步骤

第三步:这是准备好的食材。

自制蛋饺做法第三步骤

第八步:等四边开始卷起,把一半的蛋皮包住肉馅,做成蛋饺。

自制蛋饺做法第八步骤

第二步:猪肉泥加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽拌匀。

自制蛋饺做法第二步骤
自制蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

做好的蛋饺,里面的肉馅是没有完全成熟的,所有还需要再加工哦!你可以烫火锅,也可以做蒸菜。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蛋饺。

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