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绿色春饼

菜谱编号:393-314
绿色春饼是【线线3896】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿色春饼”。
绿色春饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克开水:58克
辅助料用量
菠菜叶:56克水:17克
油:适量--

绿色春饼的做法步骤

  • 第八步:其中四个剂子涂上油,另外四个剂子上洒上一点面粉。
  • 第十二步:翻面再烙一下。
  • 第六步:和好后,盖上湿布省一会,面团搓长条。
  • 第十四步:非常柔软,可卷各种蔬菜、肉类食用,也可以切丝配菜肉炒着吃。
  • 第十五步:这可以多做一些。冻在冰箱,早餐时可以夹肉、卷菜。菠菜汁可以换成南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁等有色蔬果汁,做成各色饼坯。
  • 第十步:用擀面杖擀圆擀薄。
  • 第九步:将两个不同的剂子对叠。
  • 第十三步:出锅后立刻撕开。
  • 第四步:剩下的一半面粉用56g的菠菜汁和。
  • 第七步:分成8个剂子,按扁。
  • 第十一步:平底锅不用放油,直接烙,面饼起泡后,翻面。
  • 第一步:35g菠菜叶子加水50g,用搅打器打成泥状。
  • 第五步:把两色面混合起来揉,面稍有些硬,加入17g的冷水调节软硬度。
  • 第二步:过滤出56g的菠菜水。
  • 第三步:200g面粉用筷子从中间划开,分成两份。其中一份加入58g开水烫面。
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