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粉丝蒸扇贝

菜谱编号：393-331

粉丝蒸扇贝是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝蒸扇贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我这买不到新鲜的扇贝，最近倒是有急冻的，买来稍加工一下也不错。

粉丝蒸扇贝主厨：elmonte

第二步：用开水泡2分钟。(因为蒸的时间短，先用开水烫个半熟，蒸时就保证熟透。)

第六步：关火，放盐和葱花拌匀。

第五步：热油锅，把蒜末爆出香味。

第一步：粉丝泡软。

第七步：取1/3放在粉丝上，与酱油一起拌匀。

第九步：不用解冻，直接拿出来蒸就好了。

第十一步：锅放水烧开，把扇贝放入，大火蒸5分钟。

第十二步：出锅就可以吃了。

第十步：把粉丝扇贝排放在自加的粉丝上面，再放上爆香的蒜末葱花。

第三步：沥水，放在碟子。

第四步：蒜剁末。

第八步：急冻的粉丝扇贝。因为小孩喜欢吃粉丝，所以我再放了点粉丝在底下一起蒸。

菜谱标签：中式宴请海鲜

相关食材：扇贝粉丝

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