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炖鸭腿

菜谱编号:393-427
炖鸭腿是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鸭腿”。
炖鸭腿
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:4个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
干辣椒:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
黄豆酱:适量腐乳汁:适量
冰糖:适量--

炖鸭腿的做法步骤

  • 第九步:大火烧开转小火炖半小时,加盐继续炖五分钟
  • 第一步:鸭腿洗净,划几刀容易入味
  • 第十步:出锅了。
  • 第八步:放黄豆酱和腐乳汁
  • 第七步:加水,加入葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶
  • 第六步:煎制两面金黄色
  • 第五步:炒制香油色放入鸭腿
  • 第三步:捞出冲洗干净备用
  • 第二步:鸭腿下锅加葱姜料酒焯水
  • 第四步:起锅烧油下入冰糖小火加热
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭腿

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