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叉烧鸭腿

菜谱编号:252-993
叉烧鸭腿是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧鸭腿”。
叉烧鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初秋的时候贴秋膘或者滋补身体最好的就是鸭肉,营养丰富还不上火,那就让我们一起来做叉烧鸭腿吧,包你好吃不上火。

叉烧鸭腿主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只大蒜:3瓣
辅助料用量
叉烧酱:100克蚝油:2茶匙

叉烧鸭腿的做法步骤

第十步:启动收汁提味键,默认8分钟。

叉烧鸭腿做法第十步骤

第二步:大蒜切末

叉烧鸭腿做法第二步骤

第九步:程序结束后打开压力锅盖子。

叉烧鸭腿做法第九步骤

第八步:盖紧压力锅盖子,食材选择—鸡鸭,烹饪方式-无水焗,時间定時-30分钟,压力默认50,按开始键启动。

叉烧鸭腿做法第八步骤

第四步:加入一茶匙白酒

叉烧鸭腿做法第四步骤

第三步:鸭腿洗净放入容器中,加入大蒜末、蚝油(恰巧有一块去皮五花肉顺手放一起了,可忽略)

叉烧鸭腿做法第三步骤

第十一步:收汁提味结束后,汤汁已经基本收尽了,鸭腿外皮也有了一點焦香色。自然放凉后切块码盘开吃!

叉烧鸭腿做法第十一步骤

第五步:加入叉烧酱

叉烧鸭腿做法第五步骤

第一步:食材:鸭腿、叉烧酱、大蒜、蚝油、白酒

叉烧鸭腿做法第一步骤

第六步:加入所有调料后抓匀,盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍24小時

叉烧鸭腿做法第六步骤

第七步:腌渍好的鸭腿放入压力锅中,加入少许腌渍料汁。

叉烧鸭腿做法第七步骤
叉烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

没有电压力锅可以用电饭锅。

相关食材:鸭腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧鸭腿。

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