［芋仔稻花鱼］
［芋仔稻花鱼］是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［芋仔稻花鱼］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
稻花鱼其实就是鲤鱼，因为生长在稻田里，因此得名。
福建武夷山的吴屯乡素有“鱼米之乡”之称，据考证早在汉武帝祭祀武夷君时，就曾用鲤鱼干（现称稻花鱼干）来供奉，到了北宋初期，武夷山当地山民经过上百道工序和传统秘方精制加工鲤鱼干，历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品，并且多次受到嘉奖。
今天给大家煮一道新鲜的稻花鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋仔：适量 | 毛豆：适量 |
| 稻花鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜末：适量 | 辣椒：适量 |
| 姜片：适量 | 香叶：适量 |
| 色拉油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |