四喜丸子
四喜丸子是【玉皇食品】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜丸子是鲁菜的经典之一，它由四个色、香、味俱佳的4个肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，更有阖家团圆之意，是为人们喜爱的吉祥菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生油：适量 | 猪肉末：适量 |
| 荸荠：适量 | 小青菜：适量 |
| 熟鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 冰糖：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
四喜丸子的做法步骤
四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
馅料的搭配——若荸荠不容易买到，可以用淮山药或藕来代替，同样可以使肉质变得松软。还可以拌入面包糠，使口感更松脆。