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花开富贵

菜谱编号:393-999
花开富贵是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵”。
花开富贵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用白菜和猪肉泥做的这道花开富贵,其实长草很久了,一直看到厨友们做,真的很好看,到今天我总算有空拔草了。其实做法真的很简单,就是稍微费点功夫。把白菜帮子焯水变软后,片成薄片,再裹上调好味道的肉馅,一个一个一层一层排列好,上锅蒸熟即可。如果你也喜欢,不妨试试。好吃好看很喜庆!

花开富贵主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:半棵猪肉泥:150克
枸杞子:20颗--
辅助料用量
料酒:1勺盐:少许
白胡椒粉:少许生抽:1勺
鸡粉:少许香油:1勺
蒸鱼豉油:1勺葱花:少许
淀粉:少许--

花开富贵的做法步骤

  • 第十步:把蒸出的汤水倒回炒锅里,加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。
  • 第六步:做好的白菜肉卷一层一层排放在盘子里。
  • 第八步:锅中加入适量清水煮沸后,放入盘子蒸10分布左右。
  • 第二步:掰下的白菜叶用清水洗净,再把白菜帮子切下,上面的叶子另外煮汤。
  • 第十一步:再把煮好的汁水淋在白菜肉卷上。
  • 第七步:我还放了点枸杞子装饰一下。
  • 第三步:锅中煮沸水,放入白菜帮子煮至变软变透明即可。
  • 第九步:时间到出锅,看到盘子里蒸出好多汁水来,千万不要倒掉。
  • 第五步:在白菜帮子片里放入少许调味的猪肉馅,再卷起来。
  • 第十二步:再撒上葱花即可上桌了。
  • 第四步:捞出用冷水冲凉后,斜刀片成薄片,尽量片的薄点好操作。
  • 第一步:猪肉泥放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀。
  • 花开富贵做法技巧/窍门/补充说明:

    花开富贵看着很喜庆的一道菜,喜欢的可以试试哦。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花开富贵。

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