当前位置:首页 > 菜谱大全 > 富贵菊花图——面食入画

富贵菊花图——面食入画

菜谱编号:038-413
富贵菊花图——面食入画是【芷萍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵菊花图——面食入画”。
富贵菊花图——面食入画

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拍照的时候,用福字和桂花做背景,加上菊花,可不就是一副福“贵”菊。

富贵菊花图——面食入画主厨:芷萍

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜:70克面粉:200克
辅助料用量
发酵粉:适量食用碱:适量

富贵菊花图——面食入画的做法步骤

  • 第十九步:蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。
  • 第十八步:二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。
  • 第六步:将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。
  • 第十六步:将制作好的菊花贴在面片上。
  • 第十步:用刀切成大小均匀的面团。
  • 第十二步:将白面团擀成大面片备用。
  • 第九步:从一端开始,卷成卷。
  • 第二十步:打开锅盖,取出晾凉食用。
  • 第十一步:取两个面团,用筷子夹在一起,然后用刀将四个角切断,制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。
  • 第十四步:将双色面团拧在一起。
  • 第二步:将面粉和发酵粉放入盆中。
  • 第三步:用南瓜泥先将面粉和成面团,然后视软硬程度再决定是否加水。
  • 第十五步:将拧好的双色面条,蘸点清水贴在白色面皮上。
  • 第七步:黄色面团擀成大面片。
  • 第十三步:将南瓜面团和白面团取少许,搓成长条备用。
  • 第八步:刷一层食用油。
  • 第一步:南瓜去皮削块,上锅蒸熟晾凉,放在盆里用勺子碾碎备用。
  • 第五步:扒开面团露出蜂窝状,发酵即完成。
  • 第十七步:按照自己的喜好,自由搭配图形,制作完毕后,饧发备用。
  • 第四步:和成光滑面团备用,盖上保鲜膜发酵。同样的方法,制作一份白面团一起发酵。
  • 相关食材:菊花

    富贵菊花图——面食入画菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芷萍】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的富贵菊花图——面食入画。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜