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金裹银花卷

菜谱编号:394-035
金裹银花卷是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金裹银花卷”。
金裹银花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银,黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起,再卷起切成段蒸熟食用,长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合,很健康。

金裹银花卷主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:100克玉米面:100克
辅助料用量
酵母粉:适量--

金裹银花卷的做法步骤

  • 第六步:放上黄色面团。
  • 第八步:从一侧卷起。
  • 第二步:玉米面里加热水搅拌。
  • 第四步:将白色面团擀成长片。
  • 第三步:温度降下来加酵母粉和成面团醒发。
  • 第十一步:蒸熟即可出锅享用。
  • 第五步:撒少许盐。
  • 第一步:小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。
  • 第九步:切成段,成金银卷坯。
  • 第十步:蒸锅加水,金银卷坯入锅蒸20分钟左右。
  • 第七步:将黄色面团铺至与白色面团同样大(玉米面团发散,不容易擀,我是用勺子摊开的)。
  • 金裹银花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉,比较容易成型。
    2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
    3、煮粥时间以食材熟为标准。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金裹银花卷。

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