当前位置:首页 > 菜谱大全 > 超详图解花卷做法——黑米双色花卷

超详图解花卷做法——黑米双色花卷

菜谱编号:072-266
超详图解花卷做法——黑米双色花卷是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超详图解花卷做法——黑米双色花卷”。
超详图解花卷做法——黑米双色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近这几天不知道怎么回事,浑身没劲,老感觉打不起精神来做任何事情。心情一阵一阵地烦燥、郁闷,哎呀!我到底是怎么了嘛?!

好像好久都没有这种情况了,记得以前每隔一段时间就会出现心情的低谷期,心情会烂到极点。茂名地沮丧,过一阵子就又不治自愈了。

想想可能是这一阵子太累了,身心都疲惫不堪,人就是这样,累了就爱胡思乱想,莫名其妙。

每到不愉快的时候自我调解就显得分外重要,也许是换一件不常穿的衣服,独自一人出门去逛逛街,也许是跟宝贝“没心没肺”地狂玩一会,也许只是需要一首熟悉的老歌,一杯咖啡外加一本自己喜欢的书,再或者是随心所欲地凭感觉做一款美食……

黑米那种特有的香气在馒头还没有出锅之前已经溢满了整个屋子,心里突然一下子就特别踏实。

这就是我的生活,有爱人,有宝贝,有我喜欢的美食,这还不够吗?

足矣!

超详图解花卷做法——黑米双色花卷主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黑米:50克面粉:150克
辅助料用量
干酵母:4克温水:适量
食用油:适量--
调味料用量
食盐:适量十三香:适量

超详图解花卷做法——黑米双色花卷的做法步骤

  • 第一步:干酵母用适量温水化开,搅拌后静置五分钟。
  • 第七步:发酵好的面团分别排气,取出充分揉搓光滑。
  • 第十四步:进行二次发酵至滚圆,开水上锅大火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可出锅。
  • 第十步:边缘对齐盖上黑米面片,并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。
  • 第四步:剩余的100克面粉另外装在一个盆里,倒入剩余的酵母水和成面团。
  • 第六步:黑米面团也发酵至2到3倍大。
  • 第九步:取白色的面片均匀地涂抹上一层食用油,并撒适量食盐和十三香粉并抹开。
  • 第十二步:取两个剂子摞起来,用筷子顺着切茬的方向按压一下。
  • 第八步:分别尽可能性地擀成薄厚均匀的长方形面片。
  • 第五步:普通面团发酵至2到3倍大。
  • 第三步:加入适量酵母水和成面团。
  • 第十一步:沿长的一边卷起,分切成合适大小的剂子。
  • 第十三步:顺着压痕的方向两只手分别拽两头,边轻抻边朝不同的方向拧约两圈,按口收在花卷底部,捏牢。
  • 第二步:黑米淘洗干净后入料理机用干磨刀磨成比较细的黑米面,与50克面粉装在一个小盆里。
  • 相关食材:黑米

    超详图解花卷做法——黑米双色花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【提啦米酥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超详图解花卷做法——黑米双色花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜