第五步：和成光滑的面团。
第九步：开水上笼蒸25分钟就可以了。
第三步：牛奶，鸡蛋，酵母粉放入盆里搅拌均匀。
第四步：加入面粉和少许猪油，加點儿猪油面会更松软。
第七步：发酵好的面团擀成大片儿，均匀的涂抹上油酥。
第八步：切成段按自己喜欢的样子扭一下，然后醒发20分钟·
第二步：使用油烧热以后浇在干面粉上制成油酥，然后加入蛋黄酱搅拌均匀。称为蛋黄酱油酥。
第一步：自己提前做好的蛋黄酱，具体做法回头发食谱出来
第六步：发酵至两倍大
咸蛋黄花卷
咸蛋黄花卷是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到花样面食花卷儿可以算其中之一了。今天做一个不一样的画卷，用的是咸蛋黄做的油酥，做好的花卷儿非常的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 纯牛奶：250克 |
| 鸡蛋：1个 | 猪油：10克 |
| 酵母粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：30克 | 干面粉：25克 |
| 蛋黄酱：50克 | -- |
咸蛋黄花卷的做法步骤
咸蛋黄花卷做法技巧/窍门/补充说明：
蛋黄酱的做法回头发食谱出来