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肉片炒香菇荷兰豆

菜谱编号:394-059
肉片炒香菇荷兰豆是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒香菇荷兰豆”。
肉片炒香菇荷兰豆
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量香菇:5朵
猪肉:约1两--
辅助料用量
葱:少许生抽:少许
胡椒粉:少许水淀粉:少许
盐:适量姜:少许

肉片炒香菇荷兰豆的做法步骤

  • 第四步:香菇和荷兰豆洗净。
  • 第六步:锅里加水烧开,加点油和盐,下荷兰豆焯水一两分钟左右,不要把荷兰豆焯过头了,否则口感不脆。
  • 第二步:加点胡椒粉、生抽、水淀粉、植物油。
  • 第十步:锅烧热,注油,下肉片煸炒。
  • 第八步:用焯荷兰豆的水把香菇也焯一下。
  • 第十二步:倒入香菇翻炒两分钟左右。
  • 第十四步:加盐调味。
  • 第三步:抓匀腌制十来分钟。
  • 第五步:香菇切片。
  • 第一步:猪肉切片。
  • 第十一步:炒至肉片变色时加葱姜炒香。
  • 第九步:焯好的香菇捞出过凉水。
  • 第十五步:炒匀出锅。
  • 第七步:把焯好的荷兰豆捞出过凉水。
  • 第十三步:加入荷兰豆,快速翻炒几下。
  • 肉片炒香菇荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个菜完全可以不放肉的,我是因为冰箱里存着一块肉,还是挺不错的一块笨猪肉,再不吃要变质了,吃肚里总比扔了强??????

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:荷兰豆香菇

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