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荷兰豆香菇炒五花肉

菜谱编号:222-961
荷兰豆香菇炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆香菇炒五花肉”。
荷兰豆香菇炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉,会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知。

荷兰豆香菇炒五花肉主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:40克香菇:4朵
五花肉:40克胡萝卜:10克
辅助料用量
葱:1段姜:2克
蒜:2瓣料酒:6克
生抽:6克花椒粉:1克
盐:2克食用油:4克

荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤

  • 第七步:加入胡萝卜片,翻炒。
  • 第二步:荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
  • 第六步:加入香菇片,翻炒。
  • 第一步:原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
  • 第四步:逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
  • 第五步:加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
  • 第三步:锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。

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