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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:394-194
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥,花十块钱买了两斤扇贝,一部分水煮着吃,一部分做成蒜蓉粉丝扇贝,得家人的一致好评。

蒜蓉粉丝蒸扇贝主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扇贝:8个绿豆粉丝:适量
大蒜:一颗香葱:一颗
红辣椒:适量--
辅助料用量
盐:适量蒸鱼豉油:一勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

第二步:扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第二步骤

第六步:锅中放入适量的花生油,将蒜末放入锅中小火翻她出香味,往锅中放入小半勺生抽,翻她均匀。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第六步骤

第十步:因为水蒸气没有低落到扇贝中,扇贝本身的鲜味没有冲淡,吃起来更加鲜美。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第十步骤

第四步:将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净,将黑色的内脏去掉。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第四步骤

第八步:将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中,蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水,选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱,按+-键调整時间为8分钟。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第八步骤

第五步:将粉丝切成小段,铺在扇贝壳中,再将扇贝肉铺在粉丝上面。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第五步骤

第七步:将她好的蒜蓉淋在扇贝肉上。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第七步骤

第九步:蒜蓉粉丝扇贝就完成,盘子很干爽,再也不会出现盘子里一滩水的情况。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第九步骤

第一步:锅中放入适量的清水烧热,将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白,捞出来控干水分备用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第一步骤

第三步:沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去,贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱,扇贝就能非常轻松的打开了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第三步骤

第十一步:蒸出来的健康,好吃不上火。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第十一步骤
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替;
我用的是美的S4-L281E蒸烤箱,大家可以参考一下。

菜谱标签:家常菜海鲜
相关食材:扇贝粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

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