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板栗烧鸡

菜谱编号:039-422
板栗烧鸡是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧鸡”。
板栗烧鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
仔鸡:750克板栗:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量生姜:适量
大蒜:适量干辣椒:适量
老抽:适量醋:适量
八角:适量葱:适量

板栗烧鸡的做法步骤

  • 第六步:大火烧开,盖上盖子小火烧30分钟。
  • 第八步:汤汁浓稠时即好。
  • 第二步:炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角。
  • 第五步:加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好淹没鸡块的水,翻匀。
  • 第三步:倒入鸡块翻炒。
  • 第四步:翻炒至变色、缩身。
  • 第一步:把鸡收拾干净,斩成小块;生板栗剥好;准备大蒜瓣、生姜、葱、八角等。
  • 第七步:待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣,再焖15分钟。
  • 板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    特点:鲜香,百吃不厌。

    相关食材:板栗

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