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水煮咸香板栗

菜谱编号:180-840
水煮咸香板栗是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮咸香板栗”。
水煮咸香板栗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上买菜看见水果摊上有这种个头圆圆的板栗销售,18元1斤。买回来煮熟当零食不错、不过板栗不能多吃、吃多了容易胀气、消化不良、一次吃两三个足够。

水煮咸香板栗主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
板栗:500克--
辅助料用量
盐:1汤匙清水:4碗

水煮咸香板栗的做法步骤

  • 第二步:用刀在板栗皮中间切一个小口(这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口)
  • 第三步:锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。
  • 第四步:煮至水干的差不多,捞起板栗。
  • 第一步:板栗清洗一下。
  • 第五步:在冰水里浸泡10秒钟快速捞起,利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。
  • 水煮咸香板栗做法技巧/窍门/补充说明:

    煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。

    相关食材:板栗

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