《家乡的味道》清炖鸡
《家乡的味道》清炖鸡是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《家乡的味道》清炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，并富含营养，其维生素和蛋白质含量都比较高，有滋补养生的作用。这种方法做的清炖鸡，保留了食材本身原有的鲜美，鸡汤更是鲜上加鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：20克 | 盐：5克 |
| 料酒：20克 | -- |
《家乡的味道》清炖鸡的做法步骤
《家乡的味道》清炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
为保留鸡汤的鲜美，除鲜姜外，不加更多调味料，料酒焯水时加入。