《家乡的味道》清炖鸡
《家乡的味道》清炖鸡是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《家乡的味道》清炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹调方法,并富含营养,其维生素和蛋白质含量都比较高,有滋补养生的作用。这种方法做的清炖鸡,保留了食材本身原有的鲜美,鸡汤更是鲜上加鲜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:20克 | 盐:5克 |
料酒:20克 | -- |
《家乡的味道》清炖鸡的做法步骤
《家乡的味道》清炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
为保留鸡汤的鲜美,除鲜姜外,不加更多调味料,料酒焯水时加入。