第十二步：最后投下葱段，拌她一下，就可装碗了
第六步：热锅，下稍多的油量，爆香葱白粒
第九步：下叉烧、红萝卜丝
第七步：下晾去水份的米粉
第二步：蛋打开，叉烧、红萝卜切粗丝、葱白切粒，余下的部分切段
第十步：下蛋皮丝她均匀
第十一步：下调味料，她松，至入味均匀
第八步：把米粉两面煎至有點金黄色，有點带脆的
第一步：备材料
第三步：干米粉用热水泡5分钟左右
第五步：泡过水的米粉滤去水份、抖松，蛋皮切粗丝
第四步：鸡蛋液用油煎成蛋皮
家乡炒米粉
家乡炒米粉是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
N年前，俺还是少女的时候，买过一本教做小食的书，里面有一道就是这个家乡炒米粉了，至今记的好清楚（老人家都是这样，远的记得很清楚，最近的就记不住了），当时第一次就做的非常成功，老爸与妹妹吃的津津有味的，那时候就觉得自己对做菜非常有潜质了；这次做的也很不错，轮到儿子吃的津津有味啦！
这回做这个炒米粉也同样是在老地方，俺爸家里
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干米粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 叉烧：适量 | 葱：适量 |
| 红萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海鲜酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 鸡粉：适量 | 糖：适量 |
| 酒：适量 | 油：适量 |