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麻辣龙虾尾

菜谱编号:394-326
麻辣龙虾尾是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣龙虾尾”。
麻辣龙虾尾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙虾尾:200克--
辅助料用量
好人家小龙虾料:60克葱:适量
食用油:30克姜:适量
蒜:适量--

麻辣龙虾尾的做法步骤

  • 第一步:备料图:葱姜蒜全都用刀轻拍一下以激出香味,龙虾尾洗净用厨房纸巾吸干净水,小龙虾料一袋。
  • 第二步:油温180-200度时下龙虾尾二百克炸变色捞出。
  • 第五步:下炸过的龙虾尾大火翻炒。
  • 第七步:几分钟后出锅泡在汤汁里,汤汁余温能够让龙虾尾继续成熟,又可避免煮时间太长使肉质变柴。汤汁变凉后把龙虾尾翻动一下,最好放冰箱冷藏隔夜后食用,这样才会入味。
  • 第六步:加200g水(或啤酒-但煮出来味道不同),加盖中火煮五分钟左右。光火后不要立刻开盖,继续焖几分钟。
  • 第四步:下60g龙虾料翻炒一下。
  • 第三步:锅内放30g食用油,炒香葱姜蒜。
  • 相关食材:龙虾

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