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菠菜拌粉丝

菜谱编号:394-898
菠菜拌粉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜拌粉丝”。
菠菜拌粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款凉拌菜端上桌的时候,看一眼它就是红红绿绿、白白黄黄,好养眼呀!

菠菜拌粉丝主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:1000克干粉丝:1把
辅助料用量
香油:两勺辣椒油:1/4勺
花椒油:1/4勺酱油:两勺
香醋:两勺食盐:半勺
味精:1/4勺大蒜:两瓣
小米椒:3个--

菠菜拌粉丝的做法步骤

  • 第十二步:浇上汁,大功告成。
  • 第六步:捞出后用凉水反复冲洗。亲们也许会问 :你如此折腾,太费事了吧?no!如此折腾,是让菠菜和粉丝变得精道和Q弹。
  • 第二步:将一把嫩菠菜摘净候洗净。
  • 第四步:将焯烫的菠菜投入盛凉水的盆中使其变凉,反复几次将菠菜中的泥沙冲洗干净,并挤出内部的水份。
  • 第十一步:用刀背将熟花生碾碎倒入菠菜粉丝盘中。
  • 第五步:泡软的粉丝放入平底锅中加水煮熟。
  • 第三步:取平底锅倒入清水放入菠菜开火焯烫。注意:只需将筋杆和叶子烫软即可。
  • 第十步:取一把超市买的熟花生,剥壳去皮
  • 第七步:进入拌制阶段:准备辣椒油、花椒油,小米椒、大蒜;菠菜切去根部切三段,粉丝用剪刀剪短。
  • 第八步:起锅倒入香油(是香油,说三遍,香油,香油,香油!)开火烧开。
  • 第一步:用一个小盆加温水将干粉丝泡软。
  • 第九步:小米椒提前切碎,大蒜拍碎,倒入锅中爆香。关火后加入食盐 ,味精,酱油 ,辣椒油,花椒油,香醋调好汁。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菠菜粉丝

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