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菠菜拌粉丝

菜谱编号：394-898

菠菜拌粉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜拌粉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这一款凉拌菜端上桌的时候，看一眼它就是红红绿绿、白白黄黄，好养眼呀！

菠菜拌粉丝主厨：小家有女初长成

第十二步：浇上汁，大功告成。

第六步：捞出后用凉水反复冲洗。亲们也许会问：你如此折腾，太费事了吧？no！如此折腾，是让菠菜和粉丝变得精道和Q弹。

第二步：将一把嫩菠菜摘净候洗净。

第四步：将焯烫的菠菜投入盛凉水的盆中使其变凉，反复几次将菠菜中的泥沙冲洗干净，并挤出内部的水份。

第十一步：用刀背将熟花生碾碎倒入菠菜粉丝盘中。

第五步：泡软的粉丝放入平底锅中加水煮熟。

第三步：取平底锅倒入清水放入菠菜开火焯烫。注意：只需将筋杆和叶子烫软即可。

第十步：取一把超市买的熟花生，剥壳去皮

第七步：进入拌制阶段：准备辣椒油、花椒油，小米椒、大蒜；菠菜切去根部切三段，粉丝用剪刀剪短。

第八步：起锅倒入香油（是香油，说三遍，香油，香油，香油！）开火烧开。

第一步：用一个小盆加温水将干粉丝泡软。

第九步：小米椒提前切碎，大蒜拍碎，倒入锅中爆香。关火后加入食盐，味精，酱油，辣椒油，花椒油，香醋调好汁。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：菠菜粉丝

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