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刺猬馒头

菜谱编号：394-942

刺猬馒头是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺猬馒头”。

第十五步：放在蒸屉里二次醒发二十分钟。

第十七步：成品图。

第十四步：依次做好所有的刺猬。

第五步：面团揪成均匀的剂子。

第七步：团成圆球。

第六步：先将原味面团揉匀后分成若干个小面团。

第十二步：小黄刺猬可爱不？

第十一步：同样的方法做南瓜面团。

第一步：熟南瓜泥??。

第九步：用干净的梳子压出痕迹，再用干净的剪刀?剪出刺刺。

第八步：取一个面团，用拇指食指在前端捏出最嘴巴。

第十步：红小豆装饰成眼睛，嘴巴剪开叼上红枣。

第十三步：再取少许面团捏出小元宝，放在刺猬背上。

第四步：两种面团发酵好后分别加入少许面粉排气后揉匀，未照图片??。

第三步：红枣数枚洗净泡软，纵向切成小条，红小豆适量。

第十八步：成品图。

第十六步：大火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面起皱。

第二步：普通面粉加入酵母粉，加入清水活成面团放温暖处醒发，大约四十分钟，然后将熟南瓜泥和普通面粉混合，加入酵母粉，再活成一份南瓜面团，放温暖处醒发。

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