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平菇烧肉

菜谱编号:039-498
平菇烧肉是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇烧肉”。
平菇烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平菇是最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是家常餐桌上的佳品。

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。

平菇烧肉主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
平菇:适量里脊肉:适量
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量
生粉:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量
炒菜香调料:适量--

平菇烧肉的做法步骤

  • 第四步:倒入2勺生抽。
  • 第五步:根据各自口味,倒入适量炒菜香调料调味。
  • 第二步:撒入葱花,炒软出汁。
  • 第三步:先将里脊肉切丝,加姜丝、料酒、生粉、少许盐腌制二十分钟以上,然后,将里脊丝倒入平菇内,一起烹饪。
  • 第六步:加一小碗热水,盖锅,小火烹饪十分钟,待汤汁浓稠,即可出锅。
  • 第一步:平菇洗净,撕小朵;热锅上油,倒入平菇,快速翻炒。
  • 平菇烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    个人经验:烧平菇时间要长些,这样做出的平菇,非常鲜美。

    相关食材:平菇

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