鸡蛋虾皮炒韭菜
鸡蛋虾皮炒韭菜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋虾皮炒韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋和韭菜搭配既可以做馅料也可以炒制，炒制一般常见的有两种方法，一是把韭菜切碎，和蛋液混合后煎制；二是把韭菜切段，把蛋液煎成蛋饼，然后再炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：500克 | 鸡蛋：2个 |
| 虾皮：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 盐：3克 |
| 蚝油：10克 | -- |
鸡蛋虾皮炒韭菜的做法步骤
鸡蛋虾皮炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为虾皮有咸味，盐要少放。
2、炒制韭菜时间不宜过长，整个过程要一气呵成。