翠玉虾皮鸡蛋
翠玉虾皮鸡蛋是【雨木】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠玉虾皮鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃惯了瓜片炒鸡蛋，今天换个吃法。加点虾皮，马上味道变得更鲜了。黄瓜不炒了，保持原味，这样吃起来口感更清新。豆豆对这个菜表现的不错，先吃鸡蛋，再吃黄瓜，而且对平时不喜欢的虾皮，也没以以前那么烦感，可能光顾着好玩了~不管怎么样，吃了不少~炒鸡蛋时又加了些水，这样炒出来更嫩~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 黄瓜：1根 |
| 虾皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
翠玉虾皮鸡蛋的做法步骤
翠玉虾皮鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·打鸡蛋时加一些水，这样炒出来的鸡蛋会很嫩！
2·锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！
答配菜谱：虾皮与鸡蛋的做法