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白菜香菇肉包子

菜谱编号:039-501
白菜香菇肉包子是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜香菇肉包子”。
白菜香菇肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的传统家常面食----包子,吃起来好吃·营养·········

白菜香菇肉包子主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量白菜:适量
肉馅:适量香菇:适量
辅助料用量
酵母粉:适量--
调味料用量
老抽:适量盐:适量
味精:适量花椒面:适量
葱:适量姜:适量

白菜香菇肉包子的做法步骤

  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第十五步:吃喽····
  • 第三步:准备肉馅·白菜。
  • 第十一步:锅里放水,把包子隔开距离放好。
  • 第十四步:咬一口,鲜香满嘴····
  • 第十三步:白白胖胖的包子。
  • 第十步:包子就包好了,静置20分钟。
  • 第一步:把面粉用温水加酵母和成面团。
  • 第二步:发酵2个小时。
  • 第四步:把肉馅里加入老抽·葱·姜·花椒面·盐·味精·花生油调匀。
  • 第五步:把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。
  • 第九步:包入白菜香菇肉馅。
  • 第十二步:开锅后蒸20分钟,包子就熟了。
  • 第六步:把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。
  • 第八步:把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。
  • 白菜香菇肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·包子包好后静置一会蒸出的包子会更软·
    2·白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬·

    相关食材:白菜香菇

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