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开花馒头

菜谱编号:395-064
开花馒头是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花馒头”。
开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作正宗的“开花馒头”需要用老肥发面,并且下剂之后不能揉,这是一个技术活。我做的这个【开花馒头】比较简单,用的是面糊蒸制的方法。值得一试。

开花馒头主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
玉米油:10克白糖:50克
泡打粉:3克白醋:5克

开花馒头的做法步骤

  • 第六步: 把搅拌好的面糊倒入模具。
  • 第十步:出锅后即可上桌品味。
  • 第二步: 加白糖、清水搅拌成粘稠面糊。
  • 第一步:面粉中加入泡打粉。
  • 第四步: 加玉米油。
  • 第八步: 旺火蒸制10分钟,即可关火。
  • 第五步: 将其充分搅拌均匀。
  • 第九步: 等3分钟后,即可揭开锅盖。
  • 第三步: 加入白醋。
  • 第七步:锅烧开水,把模具放入锅中。
  • 开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有模具用小碗或深一点的小碟都可以。
    2、白糖用量也可以按照自己喜欢的味道添加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开花馒头。

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