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生炒菜心

菜谱编号:395-502
生炒菜心是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒菜心”。
生炒菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东式炒法,有分生炒和湿炒,生炒是不加水至熟,原汁原味不妨试试这道,广东家常做法菜心炒尤鱼。

生炒菜心主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:500克大鱿鱼:1只
辅助料用量
姜蓉:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量
淀粉:适量白糖:少量
蒜头:2颗--

生炒菜心的做法步骤

  • 第二步:尤鱼洗净后切刀花。
  • 第十步:锅大火烧热,倒入适量的油倒入尤鱼快速翻炒。
  • 第七步:然后斜刀切菜心。
  • 第九步:菜心炒至青绿后加入适量的盐,然后铲起备用。
  • 第三步:切开一条条。
  • 第八步:锅中倒入适量的油爆香蒜头,然后大火倒入菜心生炒。
  • 第十一步:尤鱼中加入适量,的蚝油快炒至卷起就是熟了,(过火就不脆)。
  • 第十二步:然后将炒好的菜倒入锅中翻炒均匀即可。
  • 第六步:菜心洗净。
  • 第十三步:成品图,可以开饭啦,一个汤配上一碟小菜,美味哦!
  • 第一步:大条菜心,大土尤鱼。
  • 第四步:姜蓉加入尤鱼中。
  • 第五步:然后加入白酒、盐、油和淀粉拌均匀腌制会。
  • 相关食材:菜心

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