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豆沙馅南瓜汤圆

菜谱编号:395-809
豆沙馅南瓜汤圆是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙馅南瓜汤圆”。
豆沙馅南瓜汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己经常做豆沙馅,也就可以经常做自己喜欢的各种美食。面包、蒸饼、烧饼等等。也用豆沙作馅包汤圆,这款汤圆,汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团包汤圆,别样的家庭版汤圆,营养丰富,口感、味道都很不错。

豆沙馅南瓜汤圆主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:200克糯米粉:200克
红豆沙馅:100克--
辅助料用量
红糖:适量--

豆沙馅南瓜汤圆的做法步骤

  • 第十五步:依次包好。
  • 第十二步:加豆沙馅球。
  • 第九步:用手将面剂团圆。
  • 第八步:静置好的面团做成少许适中的面剂。
  • 第六步:和成面团静置一会儿。
  • 第一步:南瓜洗干净去皮去瓤。
  • 第三步:南瓜片放锅里入微波炉打熟。
  • 第七步:红豆洗干净浸泡煮熟,加红糖碾压成豆沙馅备用。
  • 第四步:压成泥。
  • 第十一步:取南瓜面团按薄。
  • 第十步:将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
  • 第十四步:再团圆,包好汤圆。
  • 第五步:南瓜泥中加糯米粉。
  • 第十六步:煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
  • 第十三步:将豆沙馅包严。
  • 第十七步:煮熟即可享用。
  • 第二步:南瓜切成片。
  • 豆沙馅南瓜汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果糯米粉很黏,和面时可以加少许小麦粉。
    2、制作时,面团黏手,可以在手上沾少许冷水。
    3、汤圆入锅后煮开锅,再先后添加2次冷水,汤圆即熟。

    相关食材:南瓜豆沙

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