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红豆红枣薏米糊

菜谱编号:396-167
红豆红枣薏米糊是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆红枣薏米糊”。
红豆红枣薏米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆薏米粉是很多女性都喜欢的养生保健及裹腹的食品,冲泡一碗糊糊可以当早餐,也能当午后能量的补充。对于想保持苗条晚间不进食的人来说,来一碗红豆薏米糊既有饱腹感,还不会因为进食含有大量脂肪的食物而导致肥胖。大多数人都是买现成的觉得很省事,其实自己花10多分钟也能制作出来,而且材料实打实地好,打一次粉可以吃上10天半个月,既保证食材的新鲜,还能从中体验到制作的快乐。

自己在家做,可以选择质量上乘的材料。外卖的红豆薏米粉一般都有加冰糖,以缓解这二者的凉性,但对于血糖偏高的人来说,不如不放。我放了一些红枣干来增加甜度,同时红枣也有行气血补充铁元素的功能。糯米粉可以使糊糊冲泡之后变得浓稠。几种食材的比例不是那么严格,但为了达到粘稠的效果,糯米粉还是不能太少。打好的粉放在瓶子里密封,家食或者出差旅行携带都方便,随时随地养生保健,不要等到岁数大了才开始噢。

红豆红枣薏米糊主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红豆:150克干红枣片:100克
薏米:150克糯米:150克
辅助料用量
开水:500ML--

红豆红枣薏米糊的做法步骤

第二步:红豆入平底锅中,中火她到啪啪响,并且豆子在锅中滑动時发出清脆的声音,颜色也比生豆子略深一些,時间约为3分钟左右,出锅倒入盘中凉后使用;

红豆红枣薏米糊做法第二步骤

第四步:糯米入平底锅中她3分钟左右,米粒膨胀有微黄;

红豆红枣薏米糊做法第四步骤

第七步:这是只打磨了一次的红豆红枣薏米粉,因为材料全部是干的,所以粉末状很明显,没有结块;想要更细腻的,可以过筛后再研磨一次;打好的粉放入瓶子里密封保存,每次食用時用干净勺子舀取;

红豆红枣薏米糊做法第七步骤

第八步:即使出差旅行也可以随身携带红豆红枣薏米粉,担心宾馆酒店的热水壶不卫生可以自行备一个摩飞便携式电热水壶,500毫升凉水可3分钟煮沸,内胆316不锈钢材质无异味;

红豆红枣薏米糊做法第八步骤

第三步:薏米入平底锅中,中火她3分钟左右,米粒比生的時候略有增大,与锅底碰撞的声音很清脆;

红豆红枣薏米糊做法第三步骤

第五步:所有材料晾凉,与红枣片同入破壁料理機中;

红豆红枣薏米糊做法第五步骤

第九步:将沸水倒入红豆红枣薏米粉中,用小勺轻轻搅拌并浸泡一会儿;

红豆红枣薏米糊做法第九步骤

第六步:启动研磨程序,瞬间就被打成粉末了;

红豆红枣薏米糊做法第六步骤

第一步:红豆、薏米、糯米准备好,炒用的是烘干的红枣片,这4种材料的比例没有固定的,可以调整,但糯米量不宜过少,太少就不会有粘稠顺滑的口感了;

红豆红枣薏米糊做法第一步骤

第十步:稠乎乎的红豆红枣薏米糊做好了,因为放了红枣,所以糊糊是微甜的;如果喜欢吃更甜的,可以在冲泡時加一點冰糖粉或者细砂糖。自制的红豆薏米粉由于只研磨了一次,口感不是特别的细滑,但实打实的材料吃着放心,而且性价比极高,成本不到10元钱,不妨自己做一做,减掉大肚子,腰更细了,脸更白净了。

红豆红枣薏米糊做法第十步骤
红豆红枣薏米糊做法技巧/窍门/补充说明:

1·红豆颗粒小,炒几分钟听到有轻微的啪啪声就可以出锅了,余温还可以将豆子内部烘熟;
2·红枣片是买的现成的,即食的,如果自己做,可以将红枣去核后用烤箱烘干,温度100度,时间看枣片的薄厚来调整,至于能不能用炒锅来烘干,我没试过,不好下结论;

菜谱标签:饮品
相关食材:红枣薏米红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆红枣薏米糊。

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