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胡萝卜鸡蛋饼

菜谱编号:396-463
胡萝卜鸡蛋饼是【野蛮豆丁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡蛋饼”。
胡萝卜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此饼给孩子做早餐的话我搭配的是:红豆薏米山药豆浆+水果

1·如果早上起不来的话,可以晚上有空做好,第二天早上煎锅加热一下就可以。

2·早上现做的,可以选择晚上把面团活好盖上保鲜膜放冰箱低温醒着,早上馅料做好直接煎至,也是个省时间的方法。

有哪一步不太明白的可以给我留言,我看见会及时回复的。

胡萝卜鸡蛋饼主厨:野蛮豆丁

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量鸡蛋:1个
粉丝:适量菠菜:适量
辅助料用量
酱油:适量食用盐:适量
五香粉:适量--

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第七步:所有材料全部放一起,加入酱油或者蚝油都可以,盐,五香粉一点点就可以,熟油。
  • 第十步:取一个小面团,擀成圆形,加入调好的馅料。
  • 第二步:把热水慢慢倒入面粉里面,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状后,加入食用油。
  • 第十四步:饼上面刷一层薄油,小火煎至两面金黄。
  • 第五步:锅内倒少许油,倒入鸡蛋炒熟备用(直接用铲子在锅里把鸡蛋捣碎)。
  • 第十二步:注意:胡萝卜馅包进去,收拢口时,把多余的面掐掉。这样做的饼皮薄。
  • 第一步:先来准备面团的材料:150g普通面粉,100g的热水80度以上,10g食用油。
  • 第九步:面团不用揉,直接搓长条分成小份。
  • 第六步:锅内再次倒入少许油,加入胡萝卜丝快速翻炒一下,加入菠菜,酱油或者蚝油都可以,加点盐,拌均匀出锅备用。
  • 第四步:醒面团的时间,我们来做馅。主材料:胡萝卜擦丝,鸡蛋:一个,粉丝少许,菠菜少许。
  • 第十一步:手法和做包子一样,把馅料包进面皮里面,收口处捏紧,朝下压扁。依次把其它小面团都做完。
  • 第十五步:出锅,上成品。
  • 第八步:搅拌均匀,放在一边备用。这时候面团可以拿出来了。
  • 第十六步:馅料包完了,面团有多出的话,可以做成小饼哈,我做了一个咸香饼+一个辣香饼,大家可以随意发挥,比如葱花的、芝麻的、火腿的等等都可以。
  • 第十三步:煎锅加热,刷少许油,放入饼。
  • 第三步:揉成圆团,只要揉成团就可以了,不用一直揉。盖上盖子醒30分钟。
  • 胡萝卜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    看着步骤挺多,其实都是一气呵成的,只是我写的详细一些,咱们做起来都能成功。里面的馅料可以根据个人口味变化。

    相关食材:鸡蛋胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜鸡蛋饼。

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