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米饭丸子

菜谱编号：396-508

米饭丸子是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米饭丸子”。

第十四步：炸至丸子外表金黄浮起即可。

第十三步：中火炸。

第五步：胡萝卜和香菇一起剁碎或者绞碎。

第四步：擦成丝。

第三步：胡萝卜去皮。

第九步：拌匀。

第一步：这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花刀剩下的香菇屑，不能浪费。

第十六步：趁着仅剩的两个抓拍个内部图，外皮酥脆，内部Q弹，好吃。

第七步：剁一剁。

第八步：剁碎的米饭和胡萝卜香菇放到一起，加盐和十三香。

第十一步：搅拌至米饭成团，有一定粘度即可。我大概加了五六十克面粉。

第十五步：炸好的丸子。

第十二步：锅里注油烧至四五成热，手上抹点油，抓一把米饭，从虎口处挤出丸子，放入油锅。

第十步：一点点加入面粉，然后加适量清水，边加边搅拌。

第六步：剩米饭一碗。

第二步：香菇蒂撕小条。

米饭丸子做法技巧/窍门/补充说明：

胡萝卜香菇可以换成个人喜欢的其他蔬菜，我是就地取材，用的边角余料。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：米饭

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