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咸肉冬瓜汤

菜谱编号:396-558
咸肉冬瓜汤是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉冬瓜汤”。
咸肉冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋,所以做出来特别的鲜美,家里人都喜欢喝,这样做,油都不用放,又清淡又鲜美,营养还很丰富。

咸肉冬瓜汤主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克干贝:15克
咸肉:1块扁尖笋:50克
辅助料用量
盐:少许--

咸肉冬瓜汤的做法步骤

  • 第五步:然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
  • 第六步:煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
  • 第三步:干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡开。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第四步:锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟。
  • 第七步:喜欢的可以撒上香葱碎。
  • 第二步:冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块。
  • 咸肉冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    咸肉是我自己腌的,不咸,要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的,所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:咸肉冬瓜

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