海带洗净切丝
冬瓜去皮去瓤，洗净切片
咸肉洗净切片
冬瓜海带咸肉汤
冬瓜海带咸肉汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜海带咸肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜海带咸肉汤---如果是用火腿做，那就是上好的汤了。
但是贫民百姓，那里家里都存放着火腿？所以常常放些咸肉，就非常有味道了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海带：100克 | 咸肉：80克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
冬瓜海带咸肉汤的做法步骤
海带洗净切丝
冬瓜去皮去瓤，洗净切片
咸肉洗净切片
冬瓜海带咸肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。
2·做此汤，油的用量很少。保持清汤。