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萝卜炖牛腩

菜谱编号:396-752
萝卜炖牛腩是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:400克白萝卜:1个
辅助料用量
生姜:适量茶叶:适量
桂皮:适量香叶:适量
香砂仁:适量八角:适量
花椒:适量食盐:2勺

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第八步:将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆,将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口,电压力锅炖十五分钟。
  • 第三步:生姜一部分切片一部分切丝备用。
  • 第六步:取茶叶适量。
  • 第五步:撇去浮沫,由于浸泡过程中换水次数多,所以煮开后浮沫非常少,倒入料酒去腥,再煮两分钟可关火。
  • 第四步:起锅烧水,牛腩冷水下锅,放入姜片大火煮开。
  • 第七步:桂皮,香叶,香砂仁,八角,花椒各取出适量。
  • 第二步:白萝卜切块备用。
  • 第十一步:萝卜炖牛腩。
  • 第一步:牛腩切块,放水里浸泡,多换几次水,把血水泡出。
  • 第九步:待电压力锅泄压后,将萝卜倒进去,放入姜丝和食盐,再炖十五分钟。
  • 第十步:牛腩总计炖了半个小时,萝卜炖十五分钟,后放萝卜是为了避免萝卜炖太久会碎掉。
  • 相关食材:牛腩萝卜

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