当前位置：首页 > 菜谱大全 > 菠萝鸡块

菠萝鸡块

菜谱编号：396-813

菠萝鸡块是【焙尔先生】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买来菠萝一次吃不完，用来入菜味道也不错。

菠萝鸡块主厨：焙尔先生

第二步：将鸡胸肉分割成长条状，用刀拍一拍使其松驰，便于入味。

第六步：炒锅烧热，放入色拉油，油温五成热。放入土豆煎炸。

第八步：搅拌好的鸡肉逐个下入油锅炸制。

第十一步：炒好的菠萝鸡块盛入盘中，一道美味大功告成。色泽诱人，酸甜适口。

第十步：把锅里油倒出，剩少许底油，放入葱姜蒜煸香，加入青椒翻炒，再放入炸好的鸡肉土豆煸炒，最后放入菠萝，加盐，少许生抽，糖。翻炒几下出锅。

第五步：削好的菠萝取三分之一，切成厚片。

第一步：选鸡胸肉，用水冲洗干净。

第九步：鸡肉炸至上色成熟，捞出，控好油放入盘里备用。

第七步：土豆炸至成熟有焦边，盛出。再把腌制好的鸡肉打入鸡蛋，撒入少许淀粉，用手搅拌抓匀。

第三步：鸡肉条分成小段，放入盆中，撒少许盐，蚝油，黑胡椒粉，生抽，抓匀，腌制入味。

第四步：去皮土豆切成厚片，放入盘中备用。辣椒切成块。

菠萝鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

便于成熟，土豆切成厚片，这样炸时熟的快。鸡肉好熟，切成条或块都可以。最后翻炒时可加点老抽提色。我做时省略了老抽。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：菠萝

相关菜谱：: 菠萝牛肉的做法; 菠萝鸡丁的做法; 菠萝果酱的做法; 原只菠萝焗饭的做法; 菠萝咕噜肉的做法[图解]; 菠萝鸡腿饭的做法; 菠萝虾的做法; 菠萝里脊的做法; 菠萝八宝饭的做法[图解]; 铁板菠萝牛扒的做法; 咖喱菠萝肉的做法[图解]; 菠萝炒饭的做法; 灵动美食/吃菠萝的季节之菠萝炒饭的做法; 菠萝咕咾肉的做法; 菠萝古老肉咕噜肉酸甜美味的做法; 生炒菠萝排骨的做法