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萝卜粉丝抱蛋煎饺

菜谱编号：397-568

萝卜粉丝抱蛋煎饺是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜粉丝抱蛋煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天烙馅饼剩下一些馅，今早做了抱蛋煎饺

萝卜粉丝抱蛋煎饺主厨：烟雨心灵

第十六步：附馅料做法，超级简单。萝卜擦丝，加盐拌一拌，杀出水分。我用的青萝卜，白萝卜、红萝卜都行的。

第十三步：差不多煎七八分钟，带锅里的水煎干时饺子已熟，倒入蛋液。

第二十步：喜欢吃虾皮的可以再加点虾皮，我加的无盐虾皮，如果虾皮比较咸，要少放盐或者不放盐。

第一步：面粉加温水，揉成光滑的面团，不用特别软。饧面半小时左右。

第六步：取饺子皮，放入适量馅。

第十二步：鸡蛋2个，加点盐打散成蛋液。

第三步：下剂子。

第十一步：水量差不多至饺子的1/3处，盖盖，中小火煎。

第十步：加入清水。

第八步：平底不粘锅注油烧热，放入饺子，小火慢煎。

第四步：擀成饺子皮。

第七步：包成饺子，剩的馅只包了12个。剩的面给孩子烙了鸡蛋饼。

第十四步：继续煎至蛋液定型熟透即可。

第十八步：提前泡软的粉丝切碎。

第二步：饧好的面搓长条。

第十五步：撒点葱花芝麻，装盘。

第十九步：萝卜粉丝放到一起，加蚝油、十三香、盐、葱末、姜粉、植物油拌匀即可。

第九步：煎至饺子底部金黄定型。

第五步：用的烙馅饼剩下的萝卜粉丝虾皮馅，做法参见我的上一菜谱《萝卜粉丝油酥饼》，文末也有介绍。

第十七步：杀出水分的萝卜攥干，剁碎。

菜谱标签：主食早餐饺子

相关食材：萝卜粉丝

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