第三十三步:用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。
第二十九步:在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。
第五步:搅拌均匀。
第三十步:挤一圈后,中间放入草莓。
第一步:准备食材,蛋糕卷部分。
第二十六步:挤在蛋糕面上。
第二十步:把蛋糕拼接在一起,涂一层淡奶油。底部铺油纸。
第三步:蛋黄蛋清分离,其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起,其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。
第十一步:取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌切拌均匀,不可画圈搅拌。
第十五步:出炉,室温放凉。
第三十一步:蛋糕底用草莓作装饰。
第二十七步:让其自然流下。
第十六步:准备食材二。
第二十八步:剩余淡奶油装入裱花袋,花嘴是多齿星形花嘴,可选择自己喜欢的花嘴。
第三十五步:成品图。
第四步:蛋黄中加入牛奶,香草精。
第二十一步:把切下的那块放在另一头,就从这头卷起。
第十八步:取下油纸,把蛋糕一分为二。
第八步:蛋清中加入柠檬汁,加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
第十二步:加入其余蛋白,用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。
第三十四步:把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。
第二步:首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡,倒入面粉中快速搅拌均匀,室温放凉待用。
第三十二步:随意摆上草莓即可。
第十七步:淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路,打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。
第二十五步:淡奶油加巧克力隔热水融化成液体,装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
第九步:再加入三分之一的糖,同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱,上下火150度)。
第十步:加入最后三分之一的糖,同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。
第十三步:烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀刮平。
第二十四步:涂上一层淡奶油,抹平。
第三十七步:打包送礼喽。
第十四步:放入烤箱中层,上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。
第二十三步:把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。
第七步:搅拌至顺滑流动状态。
第六步:加入面糊,搅拌均匀。
第二十二步:借助底部油纸卷起,放入冰箱冷藏30分钟定型。
第三十六步:成品图。
第十九步:斜切下一头的一块,如图。