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咖啡豆浆果仁软欧包

菜谱编号:398-054
咖啡豆浆果仁软欧包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡豆浆果仁软欧包”。
咖啡豆浆果仁软欧包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:400克咖啡豆浆:270克
酵母:6克盐:3克
糖:40克黄油:35克
辅助料用量
核桃仁:适量腰果:适量
南瓜子仁:适量黑加仑干:适量
葡萄干:适量--

咖啡豆浆果仁软欧包的做法步骤

  • 第七步:将醒发后的面团喷水撒上低粉后用锋利的刀割出花纹。
  • 第二步:放入烤箱发酵至二倍大。
  • 第四步:分割排气盖保鲜膜醒发20分钟。
  • 第三步:葡萄干洗净吸干水分,所以坚果烤熟。
  • 第五步:将醒发后的面团擀成牛舌状后放入果仁卷起收口。
  • 第一步:将咖啡豆浆放入面包机后放入高粉、盐糖和酵母揉面20分钟后加入黄油后继续揉面20分钟即可。
  • 第六步:放入烤箱进行二次醒发。
  • 第八步:放入预热好的烤箱165度25分钟左右(上色后盖锡纸)。
  • 第九步:成品。
  • 咖啡豆浆果仁软欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、液体量根据面粉吸湿性增减。
    2、面团不一定要出膜。
    3、果仁根据自己喜好放入。
    4、烤箱温度自行调节。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:豆浆咖啡豆

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