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炸蘑菇(椒盐)

菜谱编号：398-102

炸蘑菇(椒盐)是【米粒_新手厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸蘑菇(椒盐)”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

炸蘑菇(椒盐)主厨：米粒_新手厨房

第三步：空干水份，用手挤出多余的水分，(图片的不是很干哈)也可以。

第四步：买的袋装这种配好的椒盐，味道不错！也方便。

第二步：水烧开放入平菇，烫软捞出。

第九步：成品！

第八步：捞出控油，装盘，觉得味道淡，在撒一点椒盐，就可以开吃啦。

第六步：蘑菇裹上面糊(觉得稀可以少加点面粉，干就少加水哈)。

第一步：平菇手撕一下。

第五步：一个鸡蛋＋面粉，搅拌成面糊，放入一点椒盐粉。

第七步：油锅六七成热时，放入沾面糊的蘑菇，蘑菇炸变金黄色就可以了。

炸蘑菇(椒盐)做法技巧/窍门/补充说明：

蘑菇水尽量挤干些，免得油炸时嘣油。
这样保持了蘑菇原有的味道，营养不流失。
(不爱吃蘑菇)的宝宝可以试试这款菜，美味佳肴！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蘑菇盐椒盐

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