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素豆腐圆子

菜谱编号:398-277
素豆腐圆子是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素豆腐圆子”。
素豆腐圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素豆腐圆子,软糯咸香,老少皆宜,营养美味!

素豆腐圆子主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:一块胡萝卜:半根
香菇:适量--
辅助料用量
花生油:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量

素豆腐圆子的做法步骤

  • 第二步:香菇洗净提前泡发好,切成末备用。
  • 第五步:放入适量盐,生抽,蚝油,花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
  • 第一步:备好食材:老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用(去除豆腥味)。
  • 第八步:依次搓成圆子摆盘。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净切成末备用。
  • 第九步:准备蒸锅,冷水上锅放入,水开后上汽蒸十八分钟左右即可(全素易熟)。
  • 第十步:成品。
  • 第七步:准备一个深盘,带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
  • 第四步:豆腐沥干水份放入大碗内,用勺子压成泥。
  • 第六步:再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
  • 第十一步:成品。
  • 素豆腐圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    选用老豆腐,水份少,易搓成圆子!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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