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素豆腐圆子

菜谱编号：398-277

素豆腐圆子是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素豆腐圆子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

素豆腐圆子，软糯咸香，老少皆宜，营养美味！

素豆腐圆子主厨：RLing

第二步：香菇洗净提前泡发好，切成末备用。

第五步：放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。

第一步：备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。

第八步：依次搓成圆子摆盘。

第三步：胡萝卜去皮洗净切成末备用。

第九步：准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。

第十步：成品。

第七步：准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。

第四步：豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。

第六步：再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。

第十一步：成品。

素豆腐圆子做法技巧/窍门/补充说明：

选用老豆腐，水份少，易搓成圆子！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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