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醋溜绿豆芽

菜谱编号:398-333
醋溜绿豆芽是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜绿豆芽”。
醋溜绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。炒豆芽时应热锅快炒,避免维生素C受到破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜,中和它的寒性;加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。

醋溜绿豆芽主厨:小丫superstar

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
青辣椒:适量--

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醋溜绿豆芽。

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