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凉拌菠菜金针菇

菜谱编号:398-510
凉拌菠菜金针菇是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜金针菇”。
凉拌菠菜金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季,万物复苏。标志着这个季节有新鲜的时蔬上市。这个季节人们可以从养秋膘、储存能量过冬而堆积了许多的脂肪状态中摆脱出来。这个时期多吃一些新鲜蔬菜,尤其是凉拌菜对刮油去脂尤为重要。

凉拌菠菜金针菇主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:1把金针菇:1把
辅助料用量
花生碎:适量小米椒:3个
大蒜:2瓣食盐:半勺
酱油:适量蚝油:适量
辣椒油:1勺香油:几滴

凉拌菠菜金针菇的做法步骤

  • 第四步:做锅烧油。
  • 第二步:金针菇在开水锅里焯烫,时间1至2分钟即可。
  • 第五步:油烧开后倒入花生碎、蒜蓉和小米椒煸炒,加入食盐、酱油和蚝油。
  • 第九步:脱模:当当滴当!像酒店被装饰的贵族大气的凉菜出现在偶面前,可惜,背景好土唷?
  • 第一步:准备菠菜1把洗净去掉根部,准备1把金针菇洗净去根,准备一个纸饭碗,放入花生碎、蒜蓉和小米椒圈。
  • 第三步:锅中热水不要倒了,可以焯烫菠菜。二者焯烫之后挤去水份,切小段待用。
  • 第七步:浇在菠菜和金针菇混合而成的凉菜上面。
  • 第六步:然后关火 ,倒入碗中加入香油、香醋调一个汁。
  • 第八步:开始造型:那刚刚装花生碎的纸碗剪去底部,将调好汁搅拌均匀的凉拌菜用筷子夹到倒扣的纸碗中,先用筷子压实,再用啤酒瓶底部重压几下。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菠菜金针菇

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