东北地三鲜
东北地三鲜是【罐头食堂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北菜代表，过油炒制的素菜，茄子，土豆，青椒，三样平淡无奇的蔬菜，放在一起，有了春天的感觉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2根 | 土豆：1个 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 酱油：20ML |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 水淀粉：适量 | 大豆色拉油：适量 |
| 开水：200ML（高汤更好） | 十三香：适量（或者五香粉，花椒面） |
东北地三鲜的做法步骤
东北地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
其实，茄子微波炉之后不应该捏去水，这一步可以省略，大火直接炸就行。还有炸土豆片过程中，最后可以把青椒一起放进去。