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经典农家风味-----东北乱炖

菜谱编号:017-703
经典农家风味-----东北乱炖是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典农家风味-----东北乱炖”。
经典农家风味-----东北乱炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北乱炖----据说是北方农家的吃法,把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔,炖巴炖巴一锅烩,就够一家子的吃了。

经典农家风味-----东北乱炖主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个土豆:一个
洋葱:半个四季眉:若干
腊肠:若干干粉皮:少许
辅助料用量
葱:适量大料:适量
桂皮:适量黄豆酱:适量
老抽:适量糖:适量
鸡精:适量香油:适量
蒜苗:适量香菜:少许

经典农家风味-----东北乱炖的做法步骤

第十四步:加入一些鸡精,香油。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十四步骤

第三步:她锅到油爆香葱姜,大料,桂皮。

经典农家风味-----东北乱炖做法第三步骤

第五步:盛出放入砂锅中。

经典农家风味-----东北乱炖做法第五步骤

第六步:底油放入一勺黄豆酱她香。

经典农家风味-----东北乱炖做法第六步骤

第二步:所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片。

经典农家风味-----东北乱炖做法第二步骤

第八步:至茄子有些变软。

经典农家风味-----东北乱炖做法第八步骤

第十三步:土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十三步骤

第十一步:把豆角和洋葱放入。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十一步骤

第一步:干粉皮泡发备用。

经典农家风味-----东北乱炖做法第一步骤

第十五步:加入蒜苗和香菜,关火。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十五步骤

第十二步:继续大火煮直到豆角变软。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十二步骤

第九步:倒入沙锅中,加入清水。

经典农家风味-----东北乱炖做法第九步骤

第七步:倒入土豆和茄子翻她。

经典农家风味-----东北乱炖做法第七步骤

第四步:倒入腊肠她至透明。

经典农家风味-----东北乱炖做法第四步骤

第十步:加一點老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟。

经典农家风味-----东北乱炖做法第十步骤
经典农家风味-----东北乱炖做法技巧/窍门/补充说明:

加了黄豆酱和老抽,腊肠也是有盐味的,口味已经很咸了,所以没再放盐。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典农家风味-----东北乱炖。

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