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麻辣油拌菠菜

菜谱编号:399-216
麻辣油拌菠菜是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣油拌菠菜”。
麻辣油拌菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜一般是秋末种植,几乎不用施肥、浇水,都会长的很好呢。菠菜是可以在地里过冬的蔬菜之一,春天暖和了就会和野菜一样发出嫩芽嫩叶。

常吃菠菜可养血,补铁,预防便秘等…

现在正是吃菠菜的好时节哟,昨天送儿子上学回来路过一个小市场,看到一个老大爷卖的新鲜菠菜,于是买了一些回来…

嫩嫩的,拌着吃是不错哒~

麻辣油拌菠菜主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:调味
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:750克玉米油:25克
芝麻油:10克干辣椒:3个
花椒粒:10粒盐:1·5克
醋:10克味极鲜:10克
辅助料用量
千禧西红柿:适量热开水:适量

麻辣油拌菠菜的做法步骤

  • 第一步:准备食材,蒜切末,菠菜洗净控干水分。
  • 第五步:蒜切末。
  • 第十一步:可用适量千禧西红柿作装饰。
  • 第二步:菠菜加适量盐用热开水烫熟后过下冷开水。
  • 第八步:锅中倒入芝麻油和玉米油开小火,油温9成热放入花椒和干辣椒炒香。
  • 第十四步:成品图
  • 第七步:芝麻油倒入玉米油中。
  • 第十二步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第六步:加入盐,醋,味极鲜拌匀。
  • 第十步:倒在菠菜上即可。
  • 第九步:把油趁热倒入蒜汁中。
  • 第四步:倒扣在盘中待用。
  • 第三步:把菠菜挤去水分放在碗中压实。
  • 麻辣油拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    盐和辣椒的用量根据自己口味添加。吃的时候拌匀即可。建议一次吃完噢。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:菠菜

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